U poređenju sa običnom ekstrakcijom rastvaračem, superkritična CO2 ekstrakcija ulja čaja ima sledeće karakteristike:
(1) Može se ekstrahovati na temperaturi blizu sobne (35-40 stepen) i pod poklopcem gasa CO2, efikasno sprečavajući oksidaciju i izlazak supstanci osetljivih na toplotu. Stoga se većina hranjivih tvari u sjemenkama čaja zadržava u ekstraktu, a tvari s visokom tačkom ključanja, niskom isparljivošću i lakom pirolizom mogu se ekstrahirati ispod svoje tačke ključanja.
(2) Ekstrakcija ulja čaja superkritičnim ugljičnim dioksidom je najčistija metoda ekstrakcije. Budući da se u cijelom procesu ne koristi organski rastvarač, u ekstraktu nema zaostalog rastvarača. Istovremeno, proces ekstrakcije takođe sprečava toksičnost za ljudsko telo i zagađenje životne sredine. To je 100% prirodan proces obrade.
(3) Ekstrakcija i odvajanje su spojeni u jedno. Kada zasićena otopljena tvar CO2-SCF teče kroz separator, tlak opada, uzrokujući da CO2 i ekstrakt brzo postanu dvije faze (odvajanje plina i tekućine) i odmah se odvoje. Ne samo da je efikasnost ekstrakcije visoka, već i troši manje energije i štedi troškove.
(4) CO2 je neaktivan plin. Nema hemijske reakcije tokom procesa ekstrakcije. To je nezapaljiv gas, bez ukusa, mirisa i netoksičan, tako da je siguran.
(5) CO2 je jeftin, visoke čistoće, lako se dobija i može se reciklirati u procesu proizvodnje, čime se smanjuju troškovi.
(6) I pritisak i temperatura mogu se koristiti kao parametri za podešavanje procesa ekstrakcije. Svrha ekstrakcije se postiže promjenom temperature i pritiska. Kada je pritisak fiksiran, promena temperature može odvojiti supstance; obrnuto, kada je temperatura fiksna, smanjenje pritiska može odvojiti ekstrakt. Stoga je proces jednostavan i lak za savladavanje, a brzina ekstrakcije je velika.