Superkritički CO2tehnologija ekstrakcije je ekološki prihvatljiva tehnologija vađenja i odvajanja. Tekućina u kritičnom stanju ne samo da ima fluidnost tečnosti, već ima i propusnost i difuzivnost gasa, te ima snažnu sposobnost otapanja tvari. CO2je široko korišten superkritični medij tečnosti. Načelo postupka ekstrakcije i separacije nadkritičnog ugljičnog dioksida jest korištenje superkritičnog ugljičnog dioksida za poseban učinak otapanja na neke posebne prirodne proizvode, te korištenje odnosa otapanja kapaciteta nadkritičnog ugljičnog dioksida i njegove gustoće, tj. utjecaj tlaka i temperature na sposobnost otapanja nadkritičnog ugljičnog dioksida. u toku.
Ekstrakcija i razdvajanje se kombinuju u jedno. Kada CO2-SCF zasićen otopljenom tvari teče kroz separator, pad tlaka uzrokuje nastanak CO2a ekstrakt brzo postaje dvije faze (razdvajanje plinova-tečna) i odmah se odvaja. Efikasnost vađenja je velika.
Superkritična tečnost ima odlična fizička i termodinamička svojstva. Tehnologija upotrebe superkritične tečnosti za otapanje i odvajanje supstanci naziva se ekstrakcijom superkritične tečnosti.
Tehnologija ekstrakcije superkritične tečnosti široko se koristi u industrijskoj proizvodnji, a industrija je dobivala sve veću pažnju. Smatra se ekološki prihvatljivom i novom energijom novom tehnologijom razdvajanja.
Gustina natkritične tečnosti vrlo je blizu gustoće tečnosti. Rastvorljivost rastvora u otapalu je općenito proporcionalna gustoći rastvarača. Stoga je topljivost nadkritičnih tekućina jednaka onoj u tekućim otapalima.
Koeficijent difuzije natkritične tečnosti je između plina i tekućine, a njegova viskoznost je blizu plina.