Tehnologija molekulske destilacije je posebna tehnologija odvajanja tečnost-tečnost. To je nova tehnologija odvajanja koja se postepeno pojavila kod ljudi GG-ovog dubinskog istraživanja teorije kretanja plina pod vakuumom i kontinuiranog razvoja tehnologije vakuumske destilacije. Tehnologija molekulske destilacije postala je važna grana tehnologije odvajanja.
Molekularna destilacija, koja se još naziva i kratka staza, kontinuirani je postupak destilacije koji se izvodi pod visokim vakuumom. Proces opreme za molekularnu destilaciju razlikuje se od tradicionalnog postupka destilacije. Tradicionalna destilacija se odvaja na temperaturi ključanja. Proces isparavanja i kondenzacije je reverzibilan, a tekuća i parna faza će stvoriti ravnotežno stanje. Proces molekularne destilacije nepovratan je postupak destilacije koji se odvija daleko od normalnog vrelišta tvari pod tlakom. Tačnije, to je proces molekularnog isparavanja.